Nueva Ley de Alimentación Adecuada y Sostenible Entra en Vigor en México
Ciudad de México — Este jueves entra en vigor la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible, tras su publicación en el Diario Oficial de la Federación (DOF). Con esta nueva legislación, México da un paso adelante en la protección del derecho a la alimentación y la sostenibilidad ambiental, estableciendo normativas estrictas en varios aspectos clave del sistema alimentario nacional.
La ley ahora hace obligatorio el etiquetado claro de alimentos que contengan ingredientes transgénicos, asegurando que los consumidores estén plenamente informados sobre los productos que adquieren. Además, se instaura la creación de una reserva estratégica de alimentos que garantizará el abasto en situaciones de emergencia o escasez, reforzando la seguridad alimentaria del país.
Uno de los pilares fundamentales de la ley es la promoción del consumo y la producción de alimentos nutritivos, con un enfoque en la distribución justa y equitativa de alimentos de calidad y culturalmente adecuados. Esto se alinea con la prioridad del derecho a la salud, al medio ambiente, al agua y el interés superior de la niñez en las políticas alimentarias del Estado mexicano.
La legislación detalla que “todas las personas, de manera individual o colectiva, tienen derecho a una alimentación adecuada en todo momento”, lo que incluye el acceso físico y económico a alimentos inocuos y nutricionalmente adecuados para satisfacer sus necesidades en cada etapa del ciclo vital.
En términos de responsabilidades específicas, la ley encarga a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural la operación de un programa de almacenamiento de reservas estratégicas de granos básicos y semillas. Este programa tiene el objetivo de superar cualquier desabasto potencial y mantener la continuidad de la actividad productiva agrícola.
Además, en su artículo 21, la ley exige a los productores y distribuidores de alimentos procesados advertir claramente en el etiquetado cuando los productos contengan ingredientes provenientes de organismos genéticamente modificados, bajo los términos que establecerá la Ley General de Salud.
Esta ley representa un avance significativo hacia la garantía del derecho a una alimentación adecuada y refuerza la postura de México en temas de soberanía, autosuficiencia y seguridad alimentaria, además de promover entornos alimentarios sostenibles que fomenten un consumo informado y saludable.