Luto en Culiacán: Asesinan a Jorge Peraza, empresario galardonado en Sinaloa
Este lunes, en un acto de violencia que ha consternado a la comunidad de Culiacán, fue asesinado Jorge Peraza, propietario del icónico restaurante La Chuparrosa Enamorada, a sus 76 años. El trágico suceso ocurrió alrededor de las 15:00 horas en la comunidad de Bacurimi, al poniente de la ciudad, cuando Peraza fue atacado a balazos a tan solo unos metros de su negocio.
Testigos relataron que, tras escuchar las detonaciones, encontraron al empresario tendido en el camino que conecta el restaurante con la carretera pavimentada que corre junto al canal. Inmediatamente notificaron al servicio de emergencias 911, pero, pese a la rápida llegada de los paramédicos de la Cruz Roja, confirmaron que Peraza ya no contaba con signos vitales.
Este asesinato ocurre apenas una semana después de que La Chuparrosa Enamorada sufriera un incendio, que según las investigaciones fue provocado con la intención de extorsionar al empresario. Este detalle añade una sombría dimensión al caso, sugiriendo que el ataque pudo haber sido parte de una serie de intentos de intimidación contra Peraza.
La pérdida de Jorge Peraza se siente aún más impactante, ya que hace tan solo cinco días fue reconocido con el Premio al Mérito Restaurantero 2024, una distinción otorgada por el Congreso del Estado de Sinaloa que subraya su trayectoria y el respeto que se había ganado en el ámbito gastronómico local. Peraza era conocido por su dedicación al restaurante que, durante años, se ha mantenido como un referente culinario en la región, atrayendo a visitantes por su ambiente y calidad.
La Chuparrosa Enamorada no solo era un restaurante, sino un espacio cultural en el que Peraza, con calidez y talento, había creado un lugar único en Bacurimi. Este reconocimiento reciente fue visto como un homenaje a su esfuerzo y aportación a la industria restaurantera en Sinaloa, lo que hace su fallecimiento aún más doloroso y genera una profunda indignación en el sector restaurantero y la comunidad.
El crimen ha levantado numerosas interrogantes y demandas de justicia por parte de familiares, colegas y la comunidad de Culiacán, quienes ahora enfrentan el luto y la incertidumbre ante la violencia que empañó la vida de un hombre respetado y querido. Autoridades de seguridad de Sinaloa han iniciado las investigaciones correspondientes para dar con los responsables de este asesinato, un esfuerzo que, esperan, ofrezca respuestas y evite más tragedias de este tipo.
Este lamentable caso subraya la complejidad de la situación de seguridad en Culiacán y la necesidad de garantizar la protección de quienes, como Jorge Peraza, son parte de la vida económica y cultural de Sinaloa.