México fortalece su compromiso con la seguridad alimentaria y el medio ambiente en el CIASA 2025
Ciudad de México.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarios (Inifap) anunciaron la realización del Cuarto Congreso Interamericano de Agua, Suelo y Agrobiodiversidad (CIASA) 2025, un evento clave para la discusión sobre el futuro del sector agroalimentario en México y América Latina.
El congreso se llevará a cabo del 11 al 13 de agosto en formato virtual a través de la plataforma oficial (https://congresosuelo.inifap.gob.mx) y tendrá como sede simbólica la “Explanada Mujeres Rurales” de la Secretaría de Agricultura. En conferencia de prensa remota, el titular de la dependencia, Julio Berdegué Sacristán, destacó la relevancia del evento para enfrentar los desafíos del crecimiento poblacional, la seguridad alimentaria y la calidad de los insumos agrícolas.
“Es un congreso que ya ha hecho raíces. En el gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum, a través de Agricultura, nos pareció importante no solo continuarlo, sino fortalecerlo. Si hablamos de soberanía alimentaria, que es el eje rector para el campo, eso implica indispensablemente producir más alimentos, más nutritivos, más saludables y de mejor calidad”, expresó Berdegué.
El secretario subrayó que la población mexicana sigue en aumento y que, para 2030, se espera un crecimiento del cuatro por ciento, lo que supone un reto adicional para la producción y distribución de alimentos. A más largo plazo, en 2050, la población habrá crecido en casi un siete por ciento, lo que demanda una mayor planificación para garantizar el acceso a alimentos sanos y suficientes.
Pero el reto no es solo de cantidad, sino de calidad. Berdegué alertó sobre el deterioro en los hábitos alimenticios de los mexicanos, con un incremento en el consumo de alimentos ultraprocesados y comida chatarra que han disparado enfermedades crónicas. “Tenemos que producir más frutas, verduras, pescados, mariscos y proteínas animales de buena calidad. No solo es la cantidad, sino la calidad de los alimentos que tenemos que producir”, enfatizó.
Por su parte, Luis Ángel Rodríguez del Bosque, director general del INIFAP, detalló la estructura del CIASA 2025, que contará con dos conferencias magistrales: Agricultura, Ganadería y Bosques; El Papel de la Ciencia en Agua y Suelo; y Cambio Climático y sus Retos. Además, se impartirán dos seminarios sobre el estado de los recursos naturales y el uso del agua en la agricultura, y se realizarán tres conversatorios sobre casos de éxito, la visión de las universidades y la cooperación interamericana en el sector.
El congreso reunirá a importantes instituciones nacionales e internacionales, como la Secretaría de Ciencias, Humanidades, Tecnología e Innovación; la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales; el Colegio de Postgraduados; la Universidad Autónoma Chapingo; el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo; el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura; y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
El CIASA 2025 se consolida así como un foro estratégico para la cooperación científica y la toma de decisiones en favor del desarrollo sustentable del campo mexicano, en un esfuerzo conjunto entre el gobierno, la academia y organismos internacionales.